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Marinade Persillade (2,5L)
61,19 €

Bidon 2.5l
Marinade transparente avec une garniture verte.
Goûtez la saveur fraîche et épicée des herbes aromatiques persillées avec une légère pointe d’ail.
Marinade qui relèvera à merveille vos côtes d'agneau.
Vos barbecues ne seront plus les mêmes…

Sel nitrité (5kg)
12,50 €

Conditionnement : 5 kilos (poids net).
Permet de saler et de colorer les produits cuits de salaisons et de charcuterie.
Le sel nitrite est un AGENTS DE SALAISON.
Il s’agit d'un additif (E 250)] fondamental, à la base du processus de SALAISON.
Pour info, pour la saumure en injection, le dosage est de 25 g au litre en règle (varie en fonction du %).
Rôle important : formation de la couleur, apparition du goût spécifique de salaison ; blocage et diminution des bactéries.

Boyaux de Mouton en pot Ø 20/22 (120m)
42,46 €

Boyaux de mouton en pot de calibre 20/22 mm
Ce calibre est idéal pour la fabrication de saucisses fines :
de porc, de veau et de poulet.
Créer vos saucisses selon vos envies !

Sauce américaine (200gr)
4,06 €

Préparation pour filet Américain.
Recette développée par la société DUMORTIER !
Produit phare de notre enseigne, cette sauce Américaine vous accompagnera pour tous vos plats !

Brosse papillon (16cm)
13,62 €

La brosse alimentaire permet de nettoyer les plans de travail mais aussi les différents instruments de travail.