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Astuces et conseils

Pour fabriquer vos saucisses et vos merguez, il est important de bien regarder le dosage du produit par kilo à incorporer à vos viandes. 

Par exemple, notre Mix saucisse nature est dosé à 25 grs par kilo. De ce fait avec 1 kilo de mix, vous pourrez réaliser 40 kilos de mélange !!!

Autre conseil, cette fois pour les marinades. Certaines viandes, comme le lapin, ont une chaire qui absorbe les saveurs. De ce fait, n'hésitez pas à réduire la quantité de marinade afin de ne pas dénaturer le goût du produit. 

Piments

Chez Dumortier, les épices piment font parties de nos meilleures ventes. 

En effet, nous possédons plusieurs épices piment de qualité, au goût relevé & appréciable. Vous avez également le choix sur le côté relevé de nos épices piment puisque nous proposons du piment fort mais aussi du doux pour les plus raisonnables.

Vous pourrez aussi découvrir dans cette catégorie le piment du Mexique, moulu ou en grain. 

Si vous êtes plutôt aventurier dans l’âme, n’hésitez pas à commander en ligne nos épices piments, nous livrons en 48 heures.

Le piment est un fruit au goût piquant de la famille des solanacées. Il existe de nombreuses variétés. Pour votre information poivrons et piments sont issus de la même plante.

Il y a 4 produits.

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