Épice Farce à tomate (1kg)

Épice farce à tomate pour la préparation complète de farces.
À conserver dans un endroit sec et frais.
Utilisation : Faire un pré-mélange de 120 grammes d'épice farce à tomate à 300 grammes d'eau.
Laisser reposer 2 à 3 minutes de manière à obtenir un pré-mélange ni trop liquide, ni trop sec.
Mélanger le pré-mélange au kilo de viande préalablement haché, et non salé.
Composition : Chapelure (Farine de blé, eau, sel). Sel, épices (Persil, Piment doux, ail, échalote, muscade, poivre blanc, thym), exhausteur de goût E621 (1.65%); anti-oxygènes : E300, E316, arôme naturel, colorant E120.
Conditionnement : sachet de 1 kilo (poids net), ou seau de 5 kilos.