Boyaux artificiels pour la fabrication de mortadelles, de saucisson de jambon ou de volaille. Choisissez la qualité des boyaux synthétiques pour saucisse proposés par Dumortier, spécialiste de la vente de boyaux.
Les avantages du boyau artificiel
Commander un lot de boyau synthétique pour saucisse vous offre de nombreux avantages. Ce type de boyau artificiel, qu’il soit composé de collagène ou de cellulose, vous permet de réduire vos coûts et de bénéficier d’une meilleure conservation. Le boyau synthétique pour merguez et saucisse est également plébiscité pour son aspect esthétique impeccable et son rendu homogène. Optez pour des boyaux colorés et brillants pour vos mortadelles, et retrouvez l’apparence fidèle à la recette traditionnelle italienne. En fonction des produits, vous pourrez également choisir un boyau artificiel imperméable à la vapeur d’eau et à l’arôme : un vrai plus pour répondre aux contraintes de certaines préparations.
Une gamme variée de boyaux synthétiques pour saucisse
Selon vos produits, vous pourrez vous orienter vers des calibres de boyaux artificiels différents. Nos fibrans, boyaux et naturins en cellulose et collagène, qu’ils soient vendus au rouleau ou en lot, permettent en effet la réalisation de saucisses de différents gabarits. De 47 cm à 110 cm de diamètre, choisissez le boyau artificiel qui répond aux exigences de votre préparation. Nous vous proposons des boyaux synthétiques pour merguez et saucisses particulièrement résistants à l’embossage : n’hésitez pas à consulter nos fiches produit.