Épices & Aides Culinaires

Épices & Aides Culinaires

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Ail en poudre (1kg)
9,44 €

Poudre d'ail (1 kg) prête à agrémenter vos créations culinaires.
Cette épice confère une saveur distinctive et inimitable à vos mets.
Les viandes telles que l'agneau et le bœuf s'harmonisent parfaitement avec l'ail.

Piment doux (1kg)
8,91 €

Piment doux idéal pour vos sauces et plats.
Le piment est vendu en sachet de 1 kilo (poids net).
La notion de piment est généralement associée à la saveur piquante.
Le piment est devenu un ingrédient incontournable pour la cuisine tropicale.

Paprika doux (1kg)
9,44 €

Paprika doux (1kg) prêt à être ajouté à vos préparations.

Piment fort (1kg)
8,81 €

Piment fort (1kg) prêt à être ajouté à vos préparations.

Gélatine 250 bloom (1kg)
19,68 €

Gélatine en poudre, utilisée aussi en confiserie, pâtisserie et produits laitiers.
Elle peut être délayée dans de l'eau.
Elle est idéale pour la confection d'aspics.

Curry en poudre (1kg)
  • -3%
Curry en poudre (1kg)
8,65 € Regular price 8,91 €

Curry (1kg) prêt à être ajouté à vos préparations.
C'est une épice qui parfume et aromatise les ragoût et plats mijotés.

Sel nitrité (10kg)
20,94 €

Conditionnement : 10 kilos (poids net).
Permet de saler et de colorer les produits cuits de salaisons et de charcuterie.
Le sel nitrite est un AGENTS DE SALAISON.
Il s’agit d'un additif (E 250)] fondamental, à la base du processus de SALAISON.
Pour info, pour la saumure en injection, le dosage est de 25 g au litre en règle (varie en fonction du %).
Rôle important : formation de la couleur, apparition du goût spécifique de salaison ; blocage et diminution des bactéries.

Ail semoule (1kg)
10,50 €

Ail en semoule (1kg) prêt à être ajouté à vos préparations.

Poivre 5 Baies (1kg)
25,58 €

Poivre 5 baies (1kg) prêt à être ajouté à vos préparations.