Épices & Aides Culinaires

Découvrez l'acide ascorbique, alias la vitamine C, un allié essentiel en cuisine et charcuterie. Explorez ses propriétés antioxydantes, son rôle dans la préservation des aliments, et comment il rehausse la saveur des plats. De la préparation de viandes à la charcuterie fine, l'acide ascorbique est un atout culinaire incontournable.

Ail en lamelle (1kg) prêt à être ajouté à vos préparations.

Poudre d'ail (1 kg) prête à agrémenter vos créations culinaires.
Cette épice confère une saveur distinctive et inimitable à vos mets.
Les viandes telles que l'agneau et le bœuf s'harmonisent parfaitement avec l'ail.

Ail en semoule (1kg) prêt à être ajouté à vos préparations.

Amandes effilées à ajouter à vos préparations (1kg).

Amandes en poudre (1kg) à ajouter à vos préparations.

Anis étoilé (1kg) prêt à être ajouté à vos préparations.
En pâtisserie, il parfume les gâteaux et marmelade....

Arôme Chili (1kg) prêt pour vos préparations !

SMOKAL - RAPS
Produit de fumage en immersion pour produits de charcuterie.
Pour les préparations de viande et les produits à base de viande, les poissons, les sauces, les fromages …

Pour denrées alimentaires.
Emploi limité.
Composition : Antioxydant
Utilisation : 0.3 grammes par kilo de masse selon la catégorie de fabrication.
Conditionnement : 1 kilo (poids net).

Baies de Genièvre (1kg) prêtes à être ajoutées à vos préparations.