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Boyaux de Porc en pot Ø 38/42 (60m)
22,96 €

Boyaux de porc en pot de calibre 38/42 mm conservés en saumure pour la fabrication de saucisses de Toulouse et de saucisses fumées.

Chinois Ø 36/+ (1x25m)
7,33 €

1 X 25 mètres de boyaux de porc spécialement conçus pour la confection de boudins noirs.
Les menus de porcs sont proposés en masses, démêlés et prêts à être enfilés.
Ils sont en sel sec ou en saumure saturée.

Coche Ø 43/46 (75m) (3)
77,02 €

Boyaux de coche (porc) en diamètre 43/46 de longueur 75 m x 3 masses.
Permet de réaliser de la saucisse sèche, du chorizo et même du cervelas !

Boyaux de bœuf Ø 37/40 (30 m)
23,00 €

Les boyaux de bœuf courbés, de calibre 37/40 mm, sont idéaux pour la confection de diverses spécialités gastronomiques, notamment le boudin noir, les andouillettes, le cervelas, les saucisses sèches, la soubressade, le chorizo, et bien d'autres délices.
Ils sont conservés en sel sec pour préserver leur qualité et disposent d'une Date Limite d'Utilisation Optimale (DLUO) d'un an.
Ces boyaux sont conditionnés en un seul paquet de 30 mètres.
Pour assurer leur fraîcheur, il est recommandé de les stocker entre 1 et 8 °C, et ils peuvent être transportés à température ambiante.

Boyaux de Bœuf Ø 40/43 (30m)
24,05 €

Ces boyaux sont idéaux pour la préparation de boudin, andouillette et d'autres plats.
Ils sont conditionnés en un paquet de 30 mètres, sous vide et conservés dans du sel sec, garantissant leur fraîcheur pendant au moins un an.
Pour les utiliser, évitez de les nettoyer avec du vinaigre.
La veille de la préparation, faites-les tremper dans de l'eau froide.
Le jour de la préparation, réhydratez-les en les trempant dans de l'eau tiède et coulez un peu d'eau pour les assouplir.
Si vous en avez en surplus, vous pouvez les conserver au réfrigérateur dans une saumure saturée ou les congeler.
Idéaux pour les artisans de la charcuterie et les amateurs de cuisine maison.

Boyaux de Bœuf Ø 43/46 (30m)
26,50 €

Boyaux de bœuf de calibre 43/46 mm de 30 m conservés au sel sec.
Ils sont tournants et donc courbés à l'embossage.

Boyaux de Bœuf Ø 46/+ (30m)
29,43 €

Boyaux de bœuf de calibre 46+mm de 30 m conservés au sel sec.
Ils sont tournants et donc courbés à l'embossage.

Boyaux de Bœuf Ø 50/+ (30m)
32,39 €

Boyaux de bœuf de calibre 50+ mm de 30m conservés au sel sec.
Ils sont tournants et donc courbés à l'embossage.

Droit de Bœuf Ø 45/50 (9m)
12,61 €

Boyaux droit de bœuf en masse salée !
Longueur : 9 m. 
Conservés au sel sec pour la fabrication entre autres de saucissons. 


Dumortier : spécialiste de la vente de boyau à saucisse

Chez Dumortier, la vente de boyaux pour saucisses, chipolatas, merguez et saucissons est devenue une de nos marques de fabrique.
En effet, que ce soit les boyaux de mouton, les boyaux de porc, ou les boyaux de bœuf, nous vendons des produits de haute qualité. Nos boyaux pour saucisses & saucissons sont des boyaux naturels.

Les boyaux pour merguez ou saucisses sont également naturels. Le fait d’utiliser un boyau naturel, qu’il soit de porc, de bœuf ou de mouton, vous donnera un résultat meilleur au goût & de meilleure qualité également. 
Si vous êtes intéressés par nos boyaux pour merguez ou par nos boyaux pour saucisses, n’hésitez plus & commandez en ligne ! Nous livrons très rapidement.

Différents boyaux pour saucisses naturels

Nous vous proposons un large choix de boyaux pour saucisse en rouleau, au mètre, en pot, en caisse et à la pièce afin de répondre à tous vos besoins. Saucisson sec, saucisse, merguez, mortadelle, boudin, floche, saucisse sèche : à chaque préparation son boyau à saucisse. Nous disposons de différents boyaux à saucisse naturels, tels que des boyaux pour saucissons secs sous forme de droits de bœuf de calibres variés, conservés dans le sel, des chaudins de porc et même des boyaux pour merguez et chipolatas à base de mouton halal et non halal. Bien d’autres produits sont à découvrir.

Acheter des boyaux synthétiques de qualité

Nous mettons également à votre disposition une gamme de boyaux pour saucisse synthétique. Ces produits de qualité vous permettront de réaliser d’excellents saucissons et mortadelles, notamment. Ces boyaux à saucisse, qu’il s’agisse de fibrans en rouleau, de bouts de fibran ou de naturins courbés, sont composés de collagène et permettent la cuisson de saucissons, par exemple. Quels que soient vos besoins, ne cherchez plus : vous savez où acheter vos boyaux pour merguez, saucisses et saucissons !