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Jus de veau lié
Jus de veau lié (900gr)
18,80 € TTC

Préparation déshydratée pour jus de veau lié.

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Fond brun lié (900gr)
Fond brun lié (900gr)
17,87 € TTC

Fond brun lié demi-glace, idéal en base culinaire pour relever vos jus et sauces.
Pour obtenir une sauce brillante, ce fond brun est idéal.

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Fond de volaille (1kg)
Fond de volaille (1kg)
16,45 € TTC

Préparation déshydratée pour fond de volaille.
Pour relever vos préparations, parfumés une sauce, un plat cuisiné.

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Fumet de poisson (1,05kg)
Fumet de poisson (1,05kg)
19,67 € TTC

Préparation déshydratée pour fumet de poisson.
Pensez à vos menus de fêtes : préparez vos coquilles Saint Jacques, vos langoustines, vos poissons, et crustacés sous toutes ses formes... 
Produit sans Glutamate et sans matières grasses végétales hydrogénées ajoutées.
Dosage pour une base de sauce : 30g/L d'eau.
Soit une boîte pour 35 litres d'eau.
Dosage en complément de cuisson : 25g/L d'eau.
Soit une boîte pour 42 litre d'eau.

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Roux blanc
Roux blanc (1kg)
9,87 € TTC

Roux blanc pour la confection de soupes ou sauces.

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Arôme fumé (1L)
Arôme fumé (1L)
19,17 € TTC

SMOKAL - RAPS
Produit de fumage en immersion pour produits de charcuterie.
Pour les préparations de viande et les produits à base de viande, les poissons, les sauces, les fromages …

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Vermicelli fin 5kg Honig Prof
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Vermicelli fin 5kg Honig Prof
29,72 € TTC
Pate se presentant sous la forme d'un fil court et fin composee de semoule de ble dur et de blanc d'oeuf temps de cuisson 8 minutes resistantes a l'ebullition elles restent al dente plus longtemps conservation optimale au bain marie format 5kg marque Honig Prof
Veloute poisson 1kg Knorr Gourmet
  • Nouveau !
Veloute poisson 1kg Knorr Gourmet
36,12 € TTC
Sauce a base de cabillaud relevee d'extraits de vin blanc et d'epices garantit un gout riche de poisson et une qualite constante stable au bain marie facile a doser et prete dans 2 minutes format 1kg marque Knorr Gourmet conditionnement piece
TV saucisses 24x130g Zwan
  • Nouveau !
TV saucisses 24x130g Zwan
159,62 € TTC
Saucisses format 24x130g marque Zwan conditionnement tray 24 pieces
MELANGE POUR RAGOUT Verstegen
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MELANGE POUR RAGOUT Verstegen
23,06 € TTC
  • Conditionnement : Boîte 1,5kg
  • Utilisation : 150 - 180 g + 100 g de beurre par L d'eau ou de bouillon non salé
MELANGE POUR RAGOUT Verstegen
  • Nouveau !
MELANGE POUR RAGOUT Verstegen
129,32 € TTC
  • Conditionnement : Seau 12kg
  • Utilisation : 150 - 180 g + 100 g de beurre par L d'eau ou de bouillon non salé
Macaroni coupe 4x3kg Anco Professional resistant a la cuisson
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Macaroni coupe 4x3kg Anco Professional resistant a la cuisson
54,64 € TTC
Un des types de pates courtes les plus traditionnels forme legerement courbe et creuse assurant une absorption ideale des sauces et exquise en bouche pates resistantes a la cuisson enrichies au blanc d'oeufs de poules belle couleur jaune ambree et ne collent pas format 4x3kg marque Anco Professional