Fonds, fumets & jus déshydrates
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Aides culinaires
Préparation déshydratée pour jus de veau lié.
Aides culinaires
Fond brun lié demi-glace, idéal en base culinaire pour relever vos jus et sauces. Pour obtenir une sauce brillante, ce fond brun est idéal.
Aides culinaires
Préparation déshydratée pour fond de volaille.
Pour relever vos préparations, parfumés une sauce, un plat cuisiné.
Aides culinaires
Préparation déshydratée pour fumet de poisson.
Pensez à vos menus de fêtes : préparez vos coquilles Saint Jacques, vos langoustines, vos poissons, et crustacés sous toutes ses formes...
Aides culinaires
Roux blanc pour la confection de soupes ou sauces.