Préparation déshydratée pour jus de veau lié.

Fond brun lié demi-glace, idéal en base culinaire pour relever vos jus et sauces. Pour obtenir une sauce brillante, ce fond brun est idéal. 

Préparation déshydratée pour fond de volaille.

Pour relever vos préparations, parfumés une sauce, un plat cuisiné.  

Préparation déshydratée pour fumet de poisson.

Pensez à vos menus de fêtes : préparez vos coquilles Saint Jacques, vos langoustines, vos poissons, et crustacés sous toutes ses formes... 

 Roux blanc pour la confection de soupes ou sauces.

SMOKAL - RAPS