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  • Type d'utilisation : Charcuterie cuite
  • Type d'utilisation : Saucisse
  • Type d'utilisation : Saucisson
Fibran Ø 60 (20m)
Fibran Ø 60 (20m)
16,25 €

Produit : Fibran Ø60 (20m)
Quantité : Rouleau de 20 mètres
Utilisation : Fibran synthétique en fibre, composé de collagène, glycérine et eau. Convient à la cuisson de saucissons et autres charcuteries cuites.
Particularité : À tremper environ 30 minutes dans une eau tempérée avant utilisation.

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Boyaux bœuf Ø 37/40 (30m)
Boyaux bœuf Ø 37/40 (30m)
25,00 €

Produit : Boyaux de bœuf Ø 37/40 (~1m)
Conditionnement : 30 mètres (par longueurs d’environ 1 mètre)
Utilisation : Pour saucisses, cervelas, et autres spécialités charcutières
Particularité : Boyaux naturels robustes, bien calibrés, trempage conseillé avant utilisation

Boyaux de Porc en pot Ø...
Boyaux de Porc en pot Ø 38/42 (60m)
19,52 €

Produit : Boyaux de porc Ø 38/42
Conditionnement : Pot de 60 mètres
Utilisation : Pour cervelas, boudins, saucisses épaisses
Particularité : Boyaux naturels en saumure, à dessaler avant emploi

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