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Couteau tranchelard 12cm
31,63 € TTC

Couteau tranchelard professionnel, lame fine pour la découpe précise des viandes

Bouts Fibran Ø 55 mm – 70 cm (100)
69,33 € TTC

Produit : Bouts Fibran (100) Ø55mm – 70cm
Quantité : 100 pièces par lot
Utilisation : Boyaux de collagène droits pour produits de charcuterie cuits ou fumés.

Colisage : vendu par carton de 100.

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Couteau tranchelard 25cm 60P
31,95 € TTC

Couteau tranchelard professionnel 25cm, lame fine pour la découpe de viandes

Fibran Ø 55 (20m)
17,25 € TTC

Produit : Fibran Ø55 (20m)
Quantité : Rouleau de 20 mètres
Utilisation : Fibran synthétique en fibre, composé de collagène, glycérine et eau. Convient à la cuisson de saucissons et autres charcuteries cuites.
Particularité : À tremper environ 30 minutes dans une eau tempérée avant utilisation.

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Baies de Genièvre (1kg)
22,42 € TTC
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Quantité Remise appliquée
1 à 2 sachets Prix standard
À partir de 3 sachets -10 %
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Super Pok Van Hees
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Super Pok Van Hees (sachet de 1 kg)
10,10 € TTC

Adjuvant pour la coloration a base d'ascorbate pour charcuterie cuite et produits similaires fabriques avec du sel nitrite ainsi que pour saucissons cuits et saucissons secs utilisation 1 g par kg materiel insere saucisson sec et produits du saumure ou 10 g par l saumure pour des produits cuits a base de viande pour une injection de 20 pourcent marque Van Hees conditionnement sac 1kg

Couteau tranchelard 30cm 60AP
39,92 € TTC

Couteau tranchelard professionnel 30cm, grande lame pour la découpe de pièces volumineuses

Fibran Ø 60 (20m)
16,57 € TTC

Produit : Fibran Ø60 (20m)
Quantité : Rouleau de 20 mètres
Utilisation : Fibran synthétique en fibre, composé de collagène, glycérine et eau. Convient à la cuisson de saucissons et autres charcuteries cuites.
Particularité : À tremper environ 30 minutes dans une eau tempérée avant utilisation.

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