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  • Roux blanc
Roux blanc (1kg)
9,81 €
TTC

 Roux blanc pour la confection de soupes ou sauces.

Quantité

Roux sous forme de pellets de couleur blanc homogène à base de farine et de matière grasse végétale non hydrogénée.

Après préparation, le roux donne un liant neutre blanc clair.

Le produit se dissout dans de l’eau bouillante sans grumeaux.

Origine : Allemagne

Dosage pour soupe : 70g pour 1 litre d'eau.

Dosage pour sauce : 100g pour 1 litre d'eau.

Mise en oeuvre : Porter le liquide à ébullition. Verser le roux et remuer avec vigueur le liquide bouillonnant. Laisser mijoter environ 2 minutes en remuant de temps à autre.

Composition : Farine de blé, graisse végétale (palme).

Conditionnement : 1 kilo (poids net).

LISTE DES INGREDIENTS : Farine de blé (gluten), graisse végétale (palme).

CARACTERISTIQUES ORGANOLEPTIQUES

Aspect / couleur : granules de couleur blanc crème à jaunâtre.

Odeur / goût : caractéristiques, sans odeur ou goût étranger.

7RO01
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Brigitte G. publié le 14/02/2021 suite à une commande du 04/02/2021

5/5

bon produit pour lier les sauces

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