Brisures de truffes d’hiver (1kg)

Description

Brisures de truffes d’hiver (Tuber melanosporum et Tuber brumale), préparées en boîte. Déjà hachées, elles s’incorporent facilement dans les sauces, soupes et diverses préparations culinaires.

Ingrédients

Truffes (Tuber melanosporum et brumale), jus de truffes, eau, sel.

Origine

• Truffes : France ou Espagne

Valeurs nutritionnelles moyennes pour 100 g

Allergènes

• Aucun allergène majeur introduit volontairement (directive 2000/33/CE)

Caractéristiques organoleptiques

• Couleur : noire
• Odeur : caractéristique de la truffe
• Aspect : haché fin, granuleux

Conditions d’utilisation

• Prêt à l’emploi
• S’utilise aisément avec sauces, soupes, plats cuisinés

Conservation

• DLUO : 3 ans
• À conserver au sec et à l’abri de la chaleur

Conditionnement

• Réf. TH21-2BRG : boîte 200 g – colis 3,5 kg – dimensions 30,5x22,6x11 cm
• Réf. TH21-4BRG : boîte 300 g – colis 12 unités – dimensions 30,5x22,6x12 cm
• Réf. TH2L-8BRG : boîte 500 g – colis 3,2 kg – dimensions 30,5x22,6x11 cm

Conformité & traçabilité

• Produit sans OGM
• Produit non ionisé
• Conformité microbiologique validée (tests de stabilité 7 jours à 37°C et 55°C)
• Réf. fiche technique : TH21-2BRG – Brisures de truffes d’hiver