Choucroute spéciale brasserie en boîte 5/1 (4,1kg)

Description

Choucroute spéciale brasserie en boîte appertisée 5/1 (4,1 kg), préparée avec 82 % de choucroute et garnie de viande de porc fumée, sauce cuisinée, saindoux et épices. Une recette savoureuse et pratique, adaptée à la restauration et aux brasseries, permettant de réaliser environ 27 portions de 150 g.

Ingrédients

Choucroute 82 % (chou, sel), viande de porc français traitée en salaison (viande de porc, pièce de tête de porc, eau, gras de porc, sel, arôme naturel, arôme de fumée, acidifiant : acétate de sodium, acide lactique, conservateur : nitrite de sodium, stabilisant : triphosphates), sauce cuisinée (eau, sel, vin blanc, arôme, antioxydant : ascorbate de sodium), saindoux 3 %, baies de genièvre, feuille de laurier.

Origine

• Chou : France
• Pays de transformation : France (département 72)

Valeurs nutritionnelles moyennes pour 100 g

Allergènes

• Aucun allergène majeur signalé
• Traces possibles : gluten

Conseils de préparation

• Réchauffer la boîte au bain-marie pour fluidifier la préparation
• Égoutter légèrement puis verser dans une casserole avec un peu de bière ou vin blanc
• Réchauffer à feu doux 20 min en mélangeant régulièrement
• Ajouter la garniture souhaitée (saucisses, charcuterie, viande, pommes de terre…)
• Servir bien chaud – rendement : +25 portions de 150 g

Conservation

• Avant ouverture : à température ambiante, DDM 1440 jours
• Après ouverture : conserver au réfrigérateur et consommer sous 48 h

Conditionnement

• Boîte 5/1 – 4,1 kg net
• Colis : 3 boîtes (12,3 kg net – 13,4 kg brut)
• Palette : 55 colis – 165 boîtes (≈ 676,5 kg net – 764 kg brut)
• Dimensions colis : 472 x 157 x 245 mm
• EAN-13 boîte : 3022823510112
• EAN-14 colis : 13022823510119
• EAN palette : 23022823510116

Conformité & traçabilité

• Sans huile de palme
• Produit non OGM
• Produit non irradié / non ionisé
• Sans nanoparticules étiquetées
• N° agrément : FR 72.090.011 CE
• Code douanier : 20059960