Arôme fumé (1L)

Arôme fumé (1L)

18,79 €

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SMOKAL - RAPS
Produit de fumage en immersion pour produits de charcuterie.
Pour les préparations de viande et les produits à base de viande, les poissons, les sauces, les fromages …

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Instructions d'emploi : 
Fumage par trempage ou couchage.
Dilution préalable : -50% arôme fumée liquide + 50% d'eau ou -25%.
Application pinceau ou malaxage sur pièce de viande uniquement 11g/kg de viande, 4,5gr/kg de sauce, 2,2gr/kg de fromage. Le temps de trempage dépend du goût et de la coloration souhaitée : de 5 secondes à 5 minutes.
Instruction de stockage : Conserver dans un endroit sec, à l'abri de la mumière, dans son emballage d'origine fermé.
Limite d'utilisation : 18 mois.

: 17S06
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