Gélatine 250 bloom (1kg)
18,62 €
TTC
Gélatine en poudre, utilisée aussi en confiserie, pâtisserie et produits laitiers.
Elle peut être délayée dans de l'eau.
Elle est idéale pour la confection d'aspics.
Sachet de 1 kilo de gélatine.
La gélatine est une substance solide translucide.
Elle est transparente, légèrement jaune presque sans goûts et sans odeur.
C'est un mélange de protéines.
La gélatine est issue de peaux de porc traitées par voie acide.
Sa capacité cohésive est mesurée par le degré BLOOM.
Ici, le degré est de 250 bloom.
Le bloom c'est quoi ? C'est l'unité de mesure des gélifiants.
Plus il est élevé, plus la gélatine est puissante : de 50 à 300 degrés.
Elle est utilisée comme épaississant ou agent texturant dans des produits comme les confitures, les gâteaux, les entremets.
3G02
Voir l'attestation de confiance
- Pour plus d'informations sur les caractéristiques du contrôle des avis et la possibilité de contacter l'auteur de l'avis, merci de consulter nos CGU.
- Aucune contrepartie n'a été fournie en échange des avis
- Les avis sont publiés et conservés pendant une durée de cinq ans
- Les avis ne sont pas modifiables : si un client souhaite modifier son avis, il doit contacter Avis Verifiés afin de supprimer l'avis existant, et en publier un nouveau
- Les motifs de suppression des avis sont disponibles ici.
Trier l'affichage des avis :
Vincent C. publié le 09/11/2022 suite à une commande du 01/11/2022
5/5
Rien a dire - Le meilleur commentaire
Gilles D. publié le 04/10/2022 suite à une commande du 24/09/2022
5/5
Pas encore essayé, mais un tel indice la rend très utile pour les gelées et confitures.
Guillaume L. publié le 09/06/2022 suite à une commande du 31/05/2022
5/5
Testé 15g pour un litre, et j'ai de la jelly anglaise! Dommage, pas d'étiquette avec la composition.
Client anonyme publié le 08/12/2018 suite à une commande du 06/12/2018
5/5
très bon produit
Vous aimerez aussi
Gélatine en poudre, utilisée aussi en confiserie, pâtisserie et produits laitiers.
Elle peut être délayée dans de l'eau.
Elle est idéale pour la confection d'aspics.