Produit : Plaque inox pour Hachoir B98
Compatibilité : Hachoir modèle B98
Utilisation : Accessoire indispensable pour hacher viandes et farces selon la granulométrie souhaitée.
Diamètres disponibles : Trous de 2 mm.
Particularité : En acier inoxydable pour une hygiène parfaite, une grande robustesse et une longue durée de vie.

Mix saucisse GOÛT OIGNON sans colorant (1kg).
Produit pour fabriquer vos charcuteries (chair à saucisse, farce à saucisse, chipolatas, saucisse de Toulouse).
Assaisonnement goût oignon pour saucisses de veau, volaille, poulet, porc.

Droits de bœuf de calibre 60 mm et + de 9m conservés au sel sec.

Épice Mexicaine (1kg) pour assaisonner vos plats.
Donnez une saveur à vos viandes de bœuf, porc ou volaille avec cette épice mexicaine.
Idéal en saupoudrage pour le barbecue …

Produit : Couteau désosseur (20 cm)
Longueur de lame : 20 cm
Utilisation : Conçu pour séparer la viande des os avec efficacité.
Particularité : Lame rigide en acier inoxydable et manche ergonomique assurant précision, hygiène et confort.

Produit : Barquettes charnières 500 ml (100 pcs)
Quantité : Lot de 100 barquettes
Utilisation : Barquettes alimentaires en plastique avec couvercle charnière intégré, idéales pour la vente à emporter ou la conservation au réfrigérateur.
Particularité : Étanches, empilables, résistantes, transparentes. Parfaites pour présenter et transporter les aliments en toute sécurité.

Produit : Plaque inox pour Hachoir D114
Compatibilité : Hachoir modèle D114
Utilisation : Permet de hacher la viande ou de réaliser des farces avec précision selon le diamètre des trous.
Diamètres disponibles : Trous de 2 mm.
Particularité : Acier inoxydable de qualité alimentaire, grande robustesse, nettoyage facile.

Boyau naturel de type baudruche, d’un diamètre de 130 mm et plus, avec une longueur d’environ 1 mètre par unité. Idéal pour les préparations charcutières de très gros calibre, comme les andouilles ou les spécialités régionales. Produit nettoyé, calibré et prêt à l’emploi.

Gélatine alimentaire en poudre, idéale pour la réalisation de préparations gélifiées, entremets, mousses et nappages. Elle s’incorpore facilement après hydratation dans l’eau froide et convient aussi bien aux usages artisanaux que professionnels.

Produit : Couteau désosseur courbé (15 cm)
Longueur de lame : 15 cm
Utilisation : Pour désosser efficacement les viandes avec précision.
Particularité : Lame courbée en acier inoxydable, idéale pour suivre les contours des os. Manche ergonomique antidérapant.

Produit : Barquettes charnières 750 ml (100 pcs)
Quantité : Lot de 100 barquettes
Utilisation : Barquettes alimentaires en plastique avec couvercle charnière intégré, idéales pour la vente à emporter ou la conservation au réfrigérateur.
Particularité : Étanches, empilables, résistantes, transparentes. Parfaites pour présenter et transporter les aliments en toute sécurité.

Produit : Plaque inox pour Hachoir E130 - Trous de 3 mm
Compatibilité : Hachoir modèle E130
Utilisation : Idéale pour un hachage fin de viandes, farces ou préparations charcutières.
Particularité : Inox alimentaire résistant, facile à nettoyer, grande longévité.

Produit : Boyaux naturels de coche Ø 43/46
Conditionnement : 3 masses de 25 mètres (soit 75 mètres)
Utilisation : Pour saucisses, saucissons de gros calibre
Particularité : À dessaler avant utilisation

Curcuma poudre ou moulue (1kg) en poudre prêt à être ajouté à vos préparations.

Produit : 5 lames de scie ruban (1700 mm)
Quantité : Lot de 5 lames
Utilisation : Lames adaptées aux scies à ruban pour la découpe de viande ou autres matériaux.
Particularité : Longueur 1700 mm. Tranchant durable pour une coupe nette et précise. Compatibles avec les scies standards de même gabarit.

Produit : Plaque inox pour Hachoir H82
Compatibilité : Hachoir modèle H82
Utilisation : Idéale pour hacher viandes, farces et autres préparations charcutières selon le diamètre choisi.
Diamètres disponibles : Trous de 2 mm
Particularité : En acier inoxydable alimentaire, robuste et facile à entretenir.

Produit : Fibran Ø47 (20m)
Quantité : Rouleau de 20 mètres
Utilisation : Fibran synthétique en fibre, composé de collagène, glycérine et eau. Convient à la cuisson de saucissons et autres charcuteries cuites.
Particularité : À tremper environ 30 minutes dans une eau tempérée avant utilisation.

Mix complet SANS SEL pour l'élaboration de saucissons de cheval (1kg). 
Retrouvez dans ce mix, le mélange d'épices idéal pour la fabrication des saucissons de cheval.

Laurier moulu (1kg) prêt à être ajouté à vos préparations.

Produit : 5 lames de scie ruban (1740 mm)
Quantité : Lot de 5 lames
Utilisation : Lames conçues pour scies à ruban, idéales pour la découpe précise de viande et d’os.
Particularité : Lames robustes, affûtées, adaptées à un usage professionnel intensif. Longueur de 1740 mm.

Produit : Barquettes thermoscellables noires 750 ml (100 pcs)
Quantité : Lot de 100 barquettes
Utilisation : Barquettes alimentaires noires de 750 ml conçues pour être scellées à chaud avec un film plastique.
Particularité : Étanches, résistantes à la chaleur, idéales pour la conservation, le transport et la vente à emporter. Compatibles avec machines de thermoscellage.

Produit : Plaque inox pour Hachoir R70
Compatibilité : Hachoir modèle R70
Utilisation : Idéale pour hacher viandes, farces et autres préparations charcutières selon le diamètre choisi.
Diamètres disponibles : Trous de 2 mm
Particularité : En acier inoxydable alimentaire, robuste, facile à nettoyer et durable.

Mix saucisse de fête marjolaine (1kg).
Produit pour fabriquer vos charcuteries (chair à saucisse, farce à saucisse, chipolatas, saucisse de Toulouse).
Assaisonnement goût marjolaine pour saucisses de veau, volaille, poulet, porc.
Idéal pour la confection de vos saucisses polonaises.

Persil (1kg) prêt à être ajouté à vos préparations.
Le persil colore, décore et relève vos plats tout en délicatesse : En septembre Avec les moules c'est délicieux !!!!!