Les Menus de Porc de taille 30/32 sont des saucisses de porc préparées avec des boyaux calibrés par gonflage à l'eau. Conditionnés en pots plastiques, ils sont exempts d'allergènes. Leur durée de conservation est de 6 mois à température ambiante. Ce calibre permet de réaliser des saucisses de taille moyenne à fine, idéales pour les hot-dogs, les sandwichs et les apéritifs. Préparées avec soin, ces saucisses offrent une texture tendre et une présentation uniforme pour une expérience gustative agréable.
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- Boyaux de Porc
Les Menus de Porc de taille 30/32 offrent un calibre de boyau de porc idéal pour créer une variété de saucisses de porc savoureuses. Ces saucisses de taille moyenne à épaisse sont appréciées pour leur texture et leur goût de qualité supérieure.
Fabriquées à partir de boyaux de porc de haute qualité, les Menus de Porc de taille 30/32 présentent une uniformité dans leur calibrage grâce à la méthode de gonflage à l'eau. Chaque masse de saucisses, d'une longueur de 60 mètres, est identifiée par un anneau de couleur, facilitant ainsi leur reconnaissance lors des processus culinaires.
Conditionnées dans des pots plastiques alimentaires, les Menus de Porc de taille 30/32 sont accompagnées d'une étiquette complète, comportant les informations essentielles telles que le nom et l'adresse du fabricant, le numéro d'agrément sanitaire Européen, la dénomination du produit, la quantité, la date limite d'utilisation optimale (DLUO), les indications de conservation et le numéro de lot.
La durée de conservation des Menus de Porc de taille 30/32 varie en fonction de la température de stockage. À température ambiante (inférieure à 25 °C), la DLUO est de 6 mois, tandis qu'à une température de 4 °C +/- 2°C, la DLUO est de 12 mois. Il est important de respecter ces recommandations pour assurer la fraîcheur et la qualité des saucisses.
Les Menus de Porc de taille 30/32 sont conformes aux normes microbiologiques recommandées par l'ENSCA (European Natural Sausage Casing Association - Association Européenne des Boyaux Naturels). Des tests microbiologiques rigoureux sont effectués, garantissant ainsi la sécurité alimentaire et la qualité des produits. Ces saucisses respectent les exigences relatives à la flore aérobie mésophile, aux entérobactéries, au Clostridium perfringens, aux Staphylocoques coag. Pos. et au Bacillus cereus.
Avant utilisation, il est recommandé de dessaler les Menus de Porc de taille 30/32 en les rinçant dans un bac d'eau tiède, puis en les laissant tremper dans un nouveau bain d'eau tiède pendant 30 minutes à 1 heure. Cette étape permet d'obtenir la souplesse souhaitée avant la préparation culinaire. Il est important de noter qu'il faut ajouter l'eau froide en premier, puis l'eau chaude, pour obtenir un bain d'eau homogène.
Les Menus de Porc de taille 30/32 offrent une gamme de possibilités de préparation. Ils conviennent parfaitement à la réalisation de saucisses fumées, de saucisses de Francfort, de saucisses de Bratwurst, de saucisses de campagne et de saucisses italiennes. Leur calibre de boyau de porc assure une taille uniforme et une qualité constante, garantissant ainsi des saucisses savoureuses pour satisfaire les amateurs de charcuterie de porc.
Anne B. publié le 01/12/2023 suite à une commande du 23/11/2023
Bon conditionnement
Jean K. publié le 28/06/2023 suite à une commande du 16/06/2023
très bien effectivement,
Philippe C. publié le 31/05/2023 suite à une commande du 23/05/2023
Bonne qualité
Dugas N. publié le 07/03/2023 suite à une commande du 27/02/2023
excellent
Florian R. publié le 26/01/2023 suite à une commande du 15/01/2023
Rien n'a redir
Jean-Marc P. publié le 24/01/2023 suite à une commande du 15/01/2023
Très satisfait
Alain B. publié le 23/12/2022 suite à une commande du 05/12/2022
correspond à mon attente
Alexandra M. publié le 29/11/2022 suite à une commande du 21/11/2022
Bien reçu mais pas encore utilisé merci pour votre rapidité
Jacques T. publié le 29/11/2022 suite à une commande du 20/11/2022
RAS........
Karine L. publié le 22/11/2022 suite à une commande du 11/11/2022
Produits conformes
Claudine B. publié le 02/09/2022 suite à une commande du 23/08/2022
Je commande régulièrement ce produit et j'en suis très satisfaite.
Client anonyme publié le 18/03/2022 suite à une commande du 24/02/2022
Plusieurs boyaux étaient percés. C'était la deuxième fois de suite que cela m'arrive. C'est très désagréable surtout lorsque vous faites du boudin noir
Client anonyme publié le 01/03/2022 suite à une commande du 20/02/2022
Bon boyaux règulier et sollide
Client anonyme publié le 29/01/2022 suite à une commande du 18/01/2022
de bonne qualité
Client anonyme publié le 23/12/2021 suite à une commande du 14/12/2021
content du produit
Client anonyme publié le 19/11/2021 suite à une commande du 09/11/2021
très bon produit aucun problème
Client anonyme publié le 11/11/2021 suite à une commande du 02/11/2021
très sastfait
Client anonyme publié le 08/11/2021 suite à une commande du 28/10/2021
Bien
Client anonyme publié le 03/11/2021 suite à une commande du 25/10/2021
Bon rapport qualité prix