Aides Culinaires

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  • Catégories : Exhausteurs de Goût
  • Catégories : Truffes & Champignons
Brisures de Truffe Tuber...
Brisures de Truffe Tuber Melanosporum (100 g)
35,39 € TTC

Produit : Brisures de Truffes Noires (100 g)
Quantité : Pot de 100 g
Utilisation : Mélange raffiné de morceaux de Tuber Melanosporum, parfait pour enrichir sauces, œufs, pâtes ou risottos avec une touche gastronomique.

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Dextrose (1kg)
Dextrose (1kg)
4,84 € TTC

Dextrose.
Vendu en sachet de 1kg. 
Pour denrées alimentaires. Emploi limité.

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Brisures de Truffe Tuber...
Brisures de Truffe Tuber Melanosporum (200 g)
70,77 € TTC

Produit : Brisures de Truffes Noires (200 g)
Quantité : Pot de 200 g
Utilisation : Mélange raffiné de morceaux de Tuber Melanosporum, parfait pour enrichir sauces, œufs, pâtes ou risottos avec une touche gastronomique.

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Jus de truffes (200gr)
Jus de truffes (200gr)
28,93 € TTC

Jus de truffe idéal pour relever vos fonds de sauce.

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PHOTO PAR DEFAUT
Brisures de truffes d’hiver (100g)
30,23 € TTC

Brisures de truffes noires d’hiver (Tuber melanosporum et brumale).
Déjà hachées, idéales pour sauces, soupes et garnitures.
Conditionnement : boîte de 200 g.

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PHOTO PAR DEFAUT
Stabilisateur Bœuf (1kg)
15,72 € TTC

Le Stabilisateur Bœuf (1kg) est conçu pour les saucisses et chairs à base de bœuf non traitées thermiquement.
Grâce à sa formule enrichie en exhausteur de goût (E621) et en antioxydant (E300), il garantit une saveur optimale et une conservation prolongée.

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Huile d'olive vierge 5L boite CondiOliva
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Huile d'olive vierge 5L boite CondiOliva
65,51 € TTC
Huile d'olive composee d'huile d'olive raffinee et d'huile d'olive de premiere pression avec un arome legerement fruite ideale pour les plats froids et chauds et pour la cuisson format 5L marque CondiOliva conditionnement bidon 5L
PHOTO PAR DEFAUT
Salsa à la truffe d’été (100g)
16,74 € TTC

Salsa à la truffe d’été (Plantin).
À base de champignons, olives noires et brisures de truffe d’été (3%).
Conditionnement : verrine de 180 g.

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Intensado Qualite d'Or
  • Nouveau !
Intensado Qualite d'Or (sachet de 1 kg)
8,69 € TTC
Exhausteur de gout clean label a base de legumes et d'aromes naturels utilisation 1 a 2 g par kg ou selon gout marque Qualite d'Or forme seche conditionnement sac 1kg
Truffes Noires morceaux...
Truffes Noires morceaux 1ère cuisson (52,5 g)
77,78 € TTC

Produit : Truffes Noires morceaux
Poids : 52,5g
Description rapide : Fragments de truffes noires de qualité, cuites pour préserver leur arôme.
Idéal pour sublimer des plats gastronomiques.

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Veka stabil SS Qualite d'Or
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Veka stabil SS Qualite d'Or (sachet de 1 kg)
7,15 € TTC
Poudre blanche a base de fibres de pois et de fecule de pomme de terre pour lier diverses preparations a base de viande hachee exempte d'allergenes et de numeros E donc clean label utilisation 10 a 20 g par kg conditionnement sac 1kg
Veka stabil SS Raps 01293
  • Nouveau !
Veka stabil SS Raps 01293 (sachet de 1 kg)
8,21 € TTC
Liaison sans gluten pour de diverses preparations de viande hachee sans allergenes et sans numeros E melange sec de couleur blanche avec de la farine de pois et de l'amidon de pommes de terre utilisation 10 a 20 g par kg a ajouter au melange comme dernier ingredient marque Raps 01293 conditionnement sac 1kg
Violife Greek White bloc 400g vegan
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Violife Greek White bloc 400g vegan (paquet de 6 pièces)
57,28 € TTC
Alternative au fromage grec fromage blanc et feta sans allergenes et vegan convient aux vegetariens et aux vegetaliens exempt de produits laitiers lactose soja gluten noix conservateurs plein de saveur et bonne texture parfait dans une salade grecque ou dans des pates vegetaliennes format 400g conditionnement paquet 6 pieces
Wondercheese Van Hees Vantasia
  • Nouveau !
Wondercheese Van Hees Vantasia (boîte de 9,6 kg)
256,80 € TTC
Preparation de fromage fondu sous forme sec contenant 40 pourcent de matieres grasses avec des proprietes fonctionnelles convient parfaitement aux produits soumis a un traitement thermique marque Van Hees reference Vantasia conditionnement boite 9,6kg