Préparation déshydratée pour fond de volaille.
Pour relever vos préparations, parfumés une sauce, un plat cuisiné.

Produit : Couteau inox pour hachoir E130
Quantité : 1 pièce
Utilisation : Lame de rechange en acier inoxydable pour hachoir modèle E130, permettant un hachage net et régulier des viandes.
Particularité : Tranchant solide et longue durée de vie. Résiste à l’usure et à la corrosion. Nettoyage facile, idéal pour un usage professionnel intensif.

Produit : Sacs sous-vide 160×225 mm (100 pcs)
Quantité : Lot de 100 sacs
Utilisation : Sacs plastiques pour machines sous vide à cloche, idéals pour conserver aliments solides ou liquides.
Particularité : Haute résistance, soudure hermétique, parfaits pour conservation longue durée.

Préparation déshydratée pour jus de veau lié.

Produit : Couteau inox pour hachoir H82
Quantité : 1 pièce
Utilisation : Lame de rechange en acier inoxydable pour hachoir modèle H82, idéale pour un hachage net et précis de la viande.
Particularité : Résistant à l’usure et à la corrosion. Longue durée de vie. Facile à nettoyer. Adapté à un usage professionnel intensif.

Produit : Sacs sous-vide 200×250 mm (100 pcs)
Quantité : Lot de 100 sacs
Utilisation : Sacs plastiques pour machines sous vide à cloche, idéals pour conserver aliments solides ou liquides.
Particularité : Haute résistance, fermeture hermétique, adaptés à une conservation longue durée.

Roux blanc pour la confection de soupes ou sauces.

Produit : Chaudins naturels Ø 58/60
Quantité : Lot de 100 morceaux de 24 cm
Utilisation : Idéals pour la fabrication de charcuteries artisanales comme les andouillettes, caillettes ou autres spécialités régionales.
Particularité : Boyaux naturels robustes, bien calibrés, faciles à utiliser et offrant une excellente tenue à la cuisson.

Produit : Couteau inox pour hachoir R70
Quantité : 1 pièce
Utilisation : Lame de rechange en acier inoxydable pour hachoir modèle R70, conçue pour un hachage efficace et homogène de la viande.
Particularité : Résistant à la corrosion, durable et facile à nettoyer. Idéal pour une utilisation professionnelle régulière.

Produit : Sacs sous-vide 200×300 mm (100 pcs)
Quantité : Lot de 100 sacs
Utilisation : Sacs plastiques pour machines sous vide à cloche, idéals pour conserver aliments solides ou liquides.
Particularité : Haute résistance, fermeture hermétique, adaptés à une conservation longue durée.

Coupe fraîche spécialement élaborée avec des matières premières de haute qualité, tel que le Carmin de Cochenille et des sucres reducteurs comme support pour la fabrication de BELLES SAUCISSES ROSES !

Produit : Boyaux de porc Ø 38/42
Conditionnement : Pot de 60 mètres
Utilisation : Pour cervelas, boudins, saucisses épaisses
Particularité : Boyaux naturels en saumure, à dessaler avant emploi