Mix complet SANS SEL pour la fabrication de saucisse de Strasbourg (1kg).
Vous voulez fabriquer vous-même vos knacki, optez pour ce mélange d'épices.

Boyaux droit de bœuf en masse salée !
Longueur : 9 m. 
Conservés au sel sec pour la fabrication entre autres de saucissons. 

Produit : Couteau dénerveur (20 cm)
Longueur de lame : 20 cm
Utilisation : Idéal pour retirer nerfs, membranes et tissus conjonctifs des viandes avec précision.
Particularité : Lame fine et flexible en acier inoxydable. Manche ergonomique assurant confort et sécurité lors de la coupe.

Produit : Barquettes aluminium 500 g (100 pcs)
Quantité : Lot de 100 barquettes
Utilisation : Barquettes en aluminium recyclables, idéales pour conserver, protéger et réchauffer les aliments.
Particularité : Protège contre humidité, odeurs, vapeur et bactéries. Compatibles four et micro-ondes.

Produit : Poussoir vertical manuel 3L
Capacité : 3 litres
Utilisation : Permet de remplir facilement les boyaux pour la fabrication de saucisses et autres charcuteries.
Particularité : Structure verticale, manivelle latérale, cylindre inox facile à nettoyer. Livré avec plusieurs embouts de remplissage.

Mix saucisse INDIEN (1kg).
Produit pour fabriquer vos charcuteries (chair à saucisse, farce à saucisse, chipolatas, saucisse de Toulouse).
Assaisonnement goût curry pour saucisses de veau, volaille, poulet, porc.

Droits de bœuf de calibre 50/55mm de 9m conservés au sel sec pour la fabrication entre autres de saucissons.

Coriandre moulue (1kg) prête à être ajoutée à vos préparations.
Idéale pour vos sauces et plats.
Produit vendu en sachet de 1 kilo.

Produit : Couteau désosseur (16 cm)
Longueur de lame : 16 cm
Utilisation : Idéal pour séparer la viande des os avec précision.
Particularité : Lame étroite et rigide en acier inoxydable, manche ergonomique pour une prise en main confortable.

Produit : Barquettes aluminium 910 g (100 pcs)
Quantité : Lot de 100 barquettes
Utilisation : Barquettes en aluminium recyclables, idéales pour conserver, protéger et réchauffer les aliments.
Particularité : Protège contre humidité, odeurs, vapeur et bactéries. Compatibles four et micro-ondes.

Épice (1 kg) à merguez sans sel avec carmin, idéale pour la confection de vos merguez.
Goût traditionnel mais sans sel !

Droits de bœuf de calibre 55/60mm de 9m conservés au sel sec pour la fabrication entre autres de saucissons.

Échalote semoule (1kg) prête à être ajoutée à vos préparations.

Produit : Couteau désosseur (18 cm)
Longueur de lame : 18 cm
Utilisation : Conçu pour séparer la viande des os avec précision.
Particularité : Lame rigide et fine en acier inoxydable. Manche ergonomique pour une prise en main sûre et confortable.

Mix saucisse GOÛT OIGNON sans colorant (1kg).
Produit pour fabriquer vos charcuteries (chair à saucisse, farce à saucisse, chipolatas, saucisse de Toulouse).
Assaisonnement goût oignon pour saucisses de veau, volaille, poulet, porc.

Droits de bœuf de calibre 60 mm et + de 9m conservés au sel sec.

Épice Mexicaine (1kg) pour assaisonner vos plats.
Donnez une saveur à vos viandes de bœuf, porc ou volaille avec cette épice mexicaine.
Idéal en saupoudrage pour le barbecue …

Produit : Couteau désosseur (20 cm)
Longueur de lame : 20 cm
Utilisation : Conçu pour séparer la viande des os avec efficacité.
Particularité : Lame rigide en acier inoxydable et manche ergonomique assurant précision, hygiène et confort.

Boyau naturel de type baudruche, d’un diamètre de 130 mm et plus, avec une longueur d’environ 1 mètre par unité. Idéal pour les préparations charcutières de très gros calibre, comme les andouilles ou les spécialités régionales. Produit nettoyé, calibré et prêt à l’emploi.

Gélatine alimentaire en poudre, idéale pour la réalisation de préparations gélifiées, entremets, mousses et nappages. Elle s’incorpore facilement après hydratation dans l’eau froide et convient aussi bien aux usages artisanaux que professionnels.

Produit : Couteau désosseur courbé (15 cm)
Longueur de lame : 15 cm
Utilisation : Pour désosser efficacement les viandes avec précision.
Particularité : Lame courbée en acier inoxydable, idéale pour suivre les contours des os. Manche ergonomique antidérapant.

Produit : Boyaux naturels de coche Ø 43/46
Conditionnement : 3 masses de 75 mètres (soit 225 mètres)
Utilisation : Pour saucisses, saucissons de gros calibre
Particularité : À dessaler avant utilisation

Curcuma poudre ou moulue (1kg) en poudre prêt à être ajouté à vos préparations.

Produit : 5 lames de scie ruban (1700 mm)
Quantité : Lot de 5 lames
Utilisation : Lames adaptées aux scies à ruban pour la découpe de viande ou autres matériaux.
Particularité : Longueur 1700 mm. Tranchant durable pour une coupe nette et précise. Compatibles avec les scies standards de même gabarit.