Produit : Sacs gaufrés 150×250 mm (100 pcs)
Quantité : Lot de 100 sacs
Utilisation : Sacs de mise sous vide gaufrés pour conservation des aliments.
Particularité : Compatibles avec machines à aspiration extérieure. Résistants, hermétiques et adaptés à la congélation ou cuisson basse température.

Produit : Chaudins naturels Ø 52/56
Quantité : Lot de 100 morceaux de 20 cm
Utilisation : Idéals pour la fabrication de spécialités charcutières comme les andouillettes ou les caillettes.
Particularité : Boyaux naturels de qualité, calibrés et prêts à l’emploi.

Épice merguez renforcée et salée (1kg) idéale pour la confection de vos merguez.
Goût renforcé et salé pour cette épice merguez complète.
Merguez très rouge car présence de paprika.

Produit : 10 crochets de suspension en "S" (140 mm)
Quantité : Lot de 10 crochets
Utilisation : Idéal pour suspendre des pièces de viande ou d'autres produits en boucherie ou en cuisine professionnelle.
Particularité : Forme en "S" pratique, robuste et facile à manipuler. Longueur 140 mm.

Produit : Cornet poussoir aluminium Ø20/22 mm
Quantité : 1 cornet
Utilisation : Permet de garnir boyaux ou saucisses à l’aide d’un poussoir à viande.
Particularité : En aluminium robuste, adapté aux boyaux de petit diamètre. Facile à fixer et à nettoyer.

Mix saucisse 3 poivres (1kg).
Produit pour fabriquer vos charcuteries (chair à saucisse, farce à saucisse, chipolatas, saucisse de Toulouse).
Assaisonnement au goût 3 poivres (blanc, gris, concassé) pour saucisses de veau, volaille, poulet, porc.

10 crochets en forme de "S", 160 mm, robustes et adaptés à la suspension de viandes ou ustensiles en boucherie ou cuisine professionnelle.

Mix saucisse campagnard.
Produit pour fabriquer vos charcuteries (chair à saucisse, farce à saucisse, chipolatas, saucisse de Toulouse).
Assaisonnement goût campagnard pour saucisses de veau, volaille, poulet, porc.

Herbes de Provence (1kg) prêtes à être ajoutées à vos préparations.

10 crochets en forme de "S", 180 mm, résistants et pratiques pour suspendre viandes ou ustensiles en milieu professionnel.

Produit : Gant anti-coupure de protection (taille L)
Quantité : 1 gant
Utilisation : Protection de la main lors de la découpe ou du désossage en boucherie, charcuterie ou cuisine.
Particularité : Résistant aux coupures, facile à nettoyer et hygiénique.

Graines de moutarde (1kg), prêt à ajouter à vos préparations !

Produit : Rouleau aluminium 325 mm (200m)
Quantité : Rouleau de 200 mètres
Utilisation : Protection, cuisson ou conservation des aliments en milieu professionnel.
Particularité : Résistant, recyclable, barrière contre l’humidité, les odeurs, la lumière et les bactéries. Adapté four et grill.

Produit : Boyaux de bœuf Ø 40/43 (~1m)
Conditionnement : 30 mètres (par longueurs d’environ 1 mètre)
Utilisation : Pour cervelas, saucisses épaisses, saucissons à cuire
Particularité : Boyaux naturels résistants et souples, à tremper avant usage

Produit : Couteau boucher (26 cm)
Quantité : 1 couteau
Utilisation : Couteau de boucher professionnel, idéal pour découper avec précision les pièces de viande.
Particularité : Lame inox de 26 cm, manche ergonomique pour une bonne prise en main et un usage intensif.

Aplatisseur professionnel en acier inoxydable monobloc.
Cet attendrisseur permet d'aplatir et d'attendrir les viandes (escalopes, cotelettes...).

Sauge moulue (1kg) prête à être ajoutée à vos préparations.

Produit : Boyaux de bœuf Ø 43/46 (~1m)
Conditionnement : 30 mètres (par longueurs d’environ 1 mètre)
Utilisation : Pour cervelas, saucisses artisanales, saucissons à cuire
Particularité : Boyaux naturels robustes, à faire tremper avant usage

Produit : Couteau boucher (28 cm)
Longueur de lame : 28 cm
Utilisation : Idéal pour découper les grosses pièces de viande avec précision.
Particularité : Lame en inox robuste, manche ergonomique pour une prise en main sûre, conçu pour un usage intensif.

Produit : Boyaux de bœuf Ø 46/+ (~1m)
Conditionnement : 30 mètres (par longueurs d’environ 1 mètre)
Utilisation : Pour andouillettes, grosses saucisses, préparations charcutières
Particularité : Boyaux naturels souples, résistants à la cuisson, à faire tremper avant usage

Mix complet sans sel pour l'élaboration de pâtés de campagne (1kg).
Retrouvez le goût unique du pâté de campagne.
Peut servir de base à d'autres pâtés (l'agrémenter d'autres épices simples : baie de genièvre, piment d'Espelette, poivre, ...)