Boyaux de Mouton en pot Ø 20/22 (120m)

À conserver en saumure pour la fabrication de chipolatas et merguez.
Peut s'utiliser pour la saucisse sèche également.
Chaque pot contient 2 fois 60 m de boyaux.
Vous pourrez réaliser environ 29 kilos de produits finis (saucisses, chipolatas, merguez) avec 120 m !
Pour les dessaler et/ou les assouplir : Trempage de 30 minutes dans un grand volume d'eau à +30°C/+35°C.
Pratique : Les pots permettent de conserver plus longtemps vos boyaux pour des fabrications sur plusieurs semaines.
Pour fabriquer vos saucisses fines, associer nos mix à saucisses ou merguez, dans notre catégorie épices pour
charcuterie.