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Épice kefta (1kg) idéale pour vos recettes !
Donnez de nouvelles saveurs à vos viandes. Une note orientale…

Boyaux droit de bœuf en masse salée !
Longueur : 9 m. 
Conservés au sel sec pour la fabrication entre autres de saucissons. 

Produit : Film alimentaire 30 cm (300m)
Quantité : Rouleau de 300 mètres
Utilisation : Film étirable pour la protection et la conservation des aliments.
Particularité : Haute adhérence, facile à dérouler, compatible contact alimentaire. Largeur 30 cm.

Épice spécial Provence (1kg)
Idéale pour vos recettes au barbecue.
Retrouvez le goût de la Provence sur vos viandes grâce à ce mélange d'épices.
Bonne dégustation !!

Produit : Filet à rôti 14 mailles (50m)
Quantité : Bobine de 50 mètres
Utilisation : Filet élastique pour le ficelage des rôtis, volailles et charcuteries.
Particularité : 14 mailles, extensible et résistant à la cuisson. Maintient parfaitement la forme des préparations.

Épice (1 kg) à merguez sans sel avec carmin, idéale pour la confection de vos merguez.
Goût traditionnel mais sans sel !

Produit : Fibran Ø47 (20m)
Quantité : Rouleau de 20 mètres
Utilisation : Fibran synthétique en fibre, composé de collagène, glycérine et eau. Convient à la cuisson de saucissons et autres charcuteries cuites.
Particularité : À tremper environ 30 minutes dans une eau tempérée avant utilisation.

Produit : Papiers à steak ovales (1000 pcs)
Quantité : Lot de 1000 feuilles
Utilisation : Séparation des steaks, burgers ou viandes tranchées.
Particularité : Format ovale, papier ingraissable, facilite la manipulation et la présentation.

Thym entier (1kg) prêt à être ajouté à vos préparations.

Mix saucisse INDIEN (1kg).
Produit pour fabriquer vos charcuteries (chair à saucisse, farce à saucisse, chipolatas, saucisse de Toulouse).
Assaisonnement goût curry pour saucisses de veau, volaille, poulet, porc.

Mix saucisse provençale (1kg).
Produit pour fabriquer vos charcuteries (chair à saucisse, farce à saucisse, chipolatas, saucisse de Toulouse).
Assaisonnement goût provençal pour saucisses de veau, volaille, poulet, porc.
Idéalement assaisonné avec ses herbes de Provence pour un goût d'été !

Mix saucisse échalote (1kg).
Produit pour fabriquer vos charcuteries (chair à saucisse, farce à saucisse, chipolatas, saucisse de Toulouse).
Assaisonnement goût échalote pour saucisses de veau, volaille, poulet, porc.
Marquant d'échalotes (petits morceaux).

Laurier moulu (1kg) prêt à être ajouté à vos préparations.

Barquette PP noire 1 compartiment 187x137x50mm – 750ml.
Conditionnement carton de 540 pièces.
Compatible scellage film PET/PP non peel.

Liant force III
C'est un liant composé de 3 liants pour la fabrication de charcuterie, saucisson, pâté.
Avantage : Moelleux du produit car le liant force III contient des lacto protéines.
Poids net 1kg.

Clou de Girofle entier idéal pour vos sauces et plats.
Produit vendu en sachet de 1 kilo (poids net).

Mix saucisse SANS COLORANT (1kg) pour agrémenter vos recettes.
Ce Mix vous permet de réaliser des saucisses Natures !
Avec un léger marquant de poivres concassés…

Sang de porc déshydraté 1kg de poudre pour 4 à 6 litres d'eau.
Conçu pour la confection de boudins noirs.

Produit : Chaussettes à jambon
Quantité : Lot de 25 chaussettes
Utilisation : Maintien et façonnage des jambons pendant le séchage ou la cuisson.
Particularité : Résistantes, élastiques et adaptées au contact alimentaire. Idéales pour la charcuterie artisanale.

Gélatine en poudre, utilisée aussi en confiserie, pâtisserie et produits laitiers.
Elle peut être délayée dans de l'eau.
Elle est idéale pour la confection d'aspics.
Vous pouvez la parfumer avec des épices ou même des parfums de fleur d'oranger ou de madère pour des plats salés.
Sachet de 1 kilo de gélatine.

Épice Texane (1kg) idéale pour vos recettes au barbecue.
Donnez de nouvelles saveurs à vos viandes.
Saupoudrez... cuisez au barbecue ... dégustez !!!