Produit : Couteau désosseur (16 cm)
Longueur de lame : 16 cm
Utilisation : Idéal pour séparer la viande des os avec précision.
Particularité : Lame étroite et rigide en acier inoxydable, manche ergonomique pour une prise en main confortable.

Produit : Barquettes aluminium 910 g (100 pcs)
Quantité : Lot de 100 barquettes
Utilisation : Barquettes en aluminium recyclables, idéales pour conserver, protéger et réchauffer les aliments.
Particularité : Protège contre humidité, odeurs, vapeur et bactéries. Compatibles four et micro-ondes.

Épice (1 kg) à merguez sans sel avec carmin, idéale pour la confection de vos merguez.
Goût traditionnel mais sans sel !

Droits de bœuf de calibre 55/60mm de 9m conservés au sel sec pour la fabrication entre autres de saucissons.

Échalote semoule (1kg) prête à être ajoutée à vos préparations.

Produit : Couteau désosseur (18 cm)
Longueur de lame : 18 cm
Utilisation : Conçu pour séparer la viande des os avec précision.
Particularité : Lame rigide et fine en acier inoxydable. Manche ergonomique pour une prise en main sûre et confortable.

Produit : Plaque inox pour Hachoir B98
Compatibilité : Hachoir modèle B98
Utilisation : Accessoire indispensable pour hacher viandes et farces selon la granulométrie souhaitée.
Diamètres disponibles : Trous de 2 mm.
Particularité : En acier inoxydable pour une hygiène parfaite, une grande robustesse et une longue durée de vie.

Mix saucisse GOÛT OIGNON sans colorant (1kg).
Produit pour fabriquer vos charcuteries (chair à saucisse, farce à saucisse, chipolatas, saucisse de Toulouse).
Assaisonnement goût oignon pour saucisses de veau, volaille, poulet, porc.

Droits de bœuf de calibre 60 mm et + de 9m conservés au sel sec.

Épice Mexicaine (1kg) pour assaisonner vos plats.
Donnez une saveur à vos viandes de bœuf, porc ou volaille avec cette épice mexicaine.
Idéal en saupoudrage pour le barbecue …

Produit : Couteau désosseur (20 cm)
Longueur de lame : 20 cm
Utilisation : Conçu pour séparer la viande des os avec efficacité.
Particularité : Lame rigide en acier inoxydable et manche ergonomique assurant précision, hygiène et confort.

Produit : Plaque inox pour Hachoir D114
Compatibilité : Hachoir modèle D114
Utilisation : Permet de hacher la viande ou de réaliser des farces avec précision selon le diamètre des trous.
Diamètres disponibles : Trous de 2 mm.
Particularité : Acier inoxydable de qualité alimentaire, grande robustesse, nettoyage facile.

Gélatine alimentaire en poudre, idéale pour la réalisation de préparations gélifiées, entremets, mousses et nappages. Elle s’incorpore facilement après hydratation dans l’eau froide et convient aussi bien aux usages artisanaux que professionnels.

Produit : Couteau désosseur courbé (15 cm)
Longueur de lame : 15 cm
Utilisation : Pour désosser efficacement les viandes avec précision.
Particularité : Lame courbée en acier inoxydable, idéale pour suivre les contours des os. Manche ergonomique antidérapant.

Produit : Plaque inox pour Hachoir E130 - Trous de 3 mm
Compatibilité : Hachoir modèle E130
Utilisation : Idéale pour un hachage fin de viandes, farces ou préparations charcutières.
Particularité : Inox alimentaire résistant, facile à nettoyer, grande longévité.

Produit : Boyaux naturels de coche Ø 43/46
Conditionnement : 3 masses de 75 mètres (soit 225 mètres)
Utilisation : Pour saucisses, saucissons de gros calibre
Particularité : À dessaler avant utilisation

Curcuma poudre ou moulue (1kg) en poudre prêt à être ajouté à vos préparations.