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Salpêtre (1kg)
Salpêtre (1kg)
10,20 €

Salpêtre ou nitrate de potasse utilisé pour la conservation de viandes.
Maintien de la couleur des produits de salaison cuites.
Ne pas utiliser sur des produits crus car le rendu serait gris !
À utiliser pour la fabrication des pâtés, saucisson, jambon.

Liant force III (1kg)
Liant force III (1kg)
26,60 €

Liant force III
C'est un liant composé de 3 liants pour la fabrication de charcuterie, saucisson, pâté.
Avantage : Moelleux du produit car le liant force III contient des lacto protéines.
Poids net 1kg.

Dextrose (1kg)
Dextrose (1kg)
5,95 €

Dextrose.
Vendu en sachet de 1kg. 
Pour denrées alimentaires. Emploi limité.

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