Produit : Pelle à farine plastique 250×92 mm (25 cl)
Quantité : 1 pelle
Utilisation : Permet de doser facilement la farine, le sucre ou d’autres ingrédients en vrac.
Particularité : Ergonomique, légère et résistante. Idéale pour un usage quotidien en cuisine ou en laboratoire alimentaire.

Poivre baies roses (1kg) prêt à être ajouté à vos préparations.

Produit : Pelle à farine plastique 310×115 mm (50 cl)
Quantité : 1 pelle
Utilisation : Permet de doser facilement la farine, le sucre ou d’autres ingrédients en vrac.
Particularité : Robuste, légère et ergonomique. Adaptée à un usage intensif en cuisine ou laboratoire alimentaire.

Complet saumure.
Poids net 1kg.

Produit : Cornet poussoir aluminium Ø26/+ mm
Quantité : 1 cornet
Utilisation : Idéal pour garnir les boyaux de moyen calibre avec un poussoir à viande.
Particularité : Fabriqué en aluminium robuste, facile à installer et à nettoyer. Convient aux boyaux de Ø26 mm et plus.

Fond brun lié demi-glace, idéal en base culinaire pour relever vos jus et sauces.
Pour obtenir une sauce brillante, ce fond brun est idéal.

Produit : Cornet poussoir aluminium Ø32/35 mm
Quantité : 1 cornet
Utilisation : Idéal pour garnir les boyaux de grand calibre avec un poussoir à viande.
Particularité : Fabriqué en aluminium robuste, facile à installer et à nettoyer. Convient aux boyaux de Ø32 à 35 mm.

Produit : Poussoir vertical manuel 5L
Capacité : 5 litres
Utilisation : Permet de remplir facilement les boyaux pour la fabrication de saucisses et autres charcuteries.
Particularité : Structure verticale avec cylindre en inox démontable, manivelle robuste. Livré avec plusieurs embouts pour s’adapter à différentes tailles de boyaux.

Colorant rouge liquide, bouteille d'un litre.

Produit : Poussoir vertical manuel 7L
Capacité : 7 litres
Utilisation : Idéal pour la fabrication artisanale ou semi-professionnelle de saucisses, merguez, boudins, etc.
Particularité : Structure verticale inox, manivelle robuste, cylindre démontable pour un nettoyage facile. Livré avec plusieurs embouts pour s’adapter à tous types de boyaux.

Marjolaine moulue (1kg) prête à être ajoutée à vos préparations.

Origan moulu (1kg) prêt à être ajouté à vos préparations.

Érythorbate de sodium, ou E316, est un antioxydant qui prolonge la durée de conservation des aliments.
Vendu en 1 kg

Pour denrées alimentaires.
Emploi limité.
Composition : Antioxydant
Utilisation : 0.3 grammes par kilo de masse selon la catégorie de fabrication.
Conditionnement : 1 kilo (poids net).

SMOKAL - RAPS
Produit de fumage en immersion pour produits de charcuterie.
Pour les préparations de viande et les produits à base de viande, les poissons, les sauces, les fromages …

Chapelure vendue en sachet de 1 kilo.

Piment du Mexique (1kg), ou bois d'Inde, prêt à être ajouté à vos préparations.
Idéal pour vos sauces et plats.
Produit vendu en sachet de 1 kilo (poids net).

Dextrose.
Vendu en sachet de 1kg. 
Pour denrées alimentaires. Emploi limité.

Piment du Mexique moulu (1kg), prêt à être ajouté à vos préparations.

Décoction d’épices et aromates pour parfumer les saumures.
Attention uniquement pour les saumures.

Produit : Plaque inox pour Hachoir A90
Compatibilité : Hachoir modèle A90
Utilisation : Accessoire essentiel pour hacher viandes et préparations charcutières selon la taille souhaitée.
Diamètres disponibles : Trous de 4 mm, 5 mm, 8 mm, 10 mm, 13 mm
Particularité : Acier inoxydable robuste, hygiénique et facile à entretenir.