Les Menus de Porc de taille 30/32 sont des saucisses de porc préparées avec des boyaux calibrés par gonflage à l'eau.
Conditionnés en pots plastiques, ils sont exempts d'allergènes.
Leur durée de conservation est de 6 mois à température ambiante
Ce calibre permet de réaliser des saucisses de taille moyenne à fine, idéales pour les hot-dogs, les sandwichs et les apéritifs.
Préparées avec soin, ces saucisses offrent une texture tendre et une présentation uniforme pour une expérience gustative agréable.
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Produit : Chaudins naturels Ø 52/56
Quantité : Lot de 100 morceaux de 20 cm
Utilisation : Idéals pour la fabrication de spécialités charcutières comme les andouillettes ou les caillettes.
Particularité : Boyaux naturels de qualité, calibrés et prêts à l’emploi.
Produit : Chaudins naturels Ø 58/60
Quantité : Lot de 100 morceaux de 24 cm
Utilisation : Idéals pour la fabrication de charcuteries artisanales comme les andouillettes, caillettes ou autres spécialités régionales.
Particularité : Boyaux naturels robustes, bien calibrés, faciles à utiliser et offrant une excellente tenue à la cuisson.
Boyaux droit de bœuf en masse salée !
Longueur : 9 m.
Conservés au sel sec pour la fabrication entre autres de saucissons.
Droits de bœuf de calibre 50/55mm de 9m conservés au sel sec pour la fabrication entre autres de saucissons.
Droits de bœuf de calibre 60 mm et + de 9m conservés au sel sec.
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