Naturin Courbé (20m)
28,80 €
TTC
Avantages :
- Parfaite résistance à l'embossage.
- Boyau collagénique : l'air, la fumée et l'eau ne passe pas à travers l'enveloppe.
- Retrait simple et rapide du film collagénique.
Application
Salage : Tremper votre boyau naturin dans de l'eau tiède légèrement salée pendant environ 10 minutes.
Embossage : Injectez votre chair dans le boyau à l'aide d'un poussoir.
Fumage : Procédez à son fumage et épluchez-le.
Séchage : Plongez-le dans de l'eau froide.
Idéal pour les charcuteries (saucissons, mortadelles, etc.)
Disponibles en différents diamètres :
- Ø 47 mm (20m)
- Ø 52 mm (20m)
5NA06
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