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Astuces et conseils

Pour fabriquer vos saucisses et vos merguez, il est important de bien regarder le dosage du produit par kilo à incorporer à vos viandes. 

Par exemple, notre Mix saucisse nature est dosé à 25 grs par kilo. De ce fait avec 1 kilo de mix, vous pourrez réaliser 40 kilos de mélange !!!

Autre conseil, cette fois pour les marinades. Certaines viandes, comme le lapin, ont une chaire qui absorbe les saveurs. De ce fait, n'hésitez pas à réduire la quantité de marinade afin de ne pas dénaturer le goût du produit. 

Boyaux

Chez Dumortier, la vente de boyaux pour saucisses, chipolatas, merguez et saucissons est devenue une de nos marques de fabrique. 
En effet, que ce soit les boyaux de mouton, les boyaux de porc, ou les boyaux de boeuf, nous vendons des produits de haute qualité. Nos boyaux pour saucisses & saucissons sont des boyaux naturels.
Les boyaux pour merguez ou saucisses sont également naturels. Le fait d’utiliser un boyau naturel, qu’il soit de porc, de boeuf ou de mouton, vous donnera un résultat meilleur au goût & de meilleure qualité également.
Si vous êtes intéressés par nos boyaux pour merguez ou par nos boyaux pour saucisses, n’hésitez plus & commandez en ligne ! Nous livrons très rapidement.

Il y a 16 produits.

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