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Adjuvant de coloration pour charcuterie cuite marque Van Hees sac 1kg

Adjuvant pour la coloration a base d'ascorbate pour charcuterie cuite et produits similaires fabriques avec du sel nitrite ainsi que pour saucissons cuits et saucissons secs utilisation 1 g par kg materiel insere saucisson sec et produits du saumure ou 10 g par l saumure pour des produits cuits a base de viande pour une injection de 20 pourcent marque Van Hees conditionnement sac 1kg

Adjuvant pour saumure a base d'une combinaison de phosphate pour les jambons cuits et les produits de salaison cuits active de maniere optimale la proteine de viande soluble et garantit l'homogeneite de la liaison avec le jus les fibres et le gras de la viande utilisation 30 a 40 g par l saumure marque Van Hees conditionnement sac 10kg

Adjuvant pour saumure complet a base de citrate et de diphosphate contenant un arome pour la fabrication du Kassler viande de porc fume et cuite et des produits de salaison cuits utilisation 100 g par l pour une injection de 20 pourcent marque Van Hees conditionnement sac 10kg

Melange de saumure complet sans allergenes et innovateur pour un gout arrondi avec une touche d'arome grillade pour du jambon ou du roti tendre et juteux utilisation 80 g par L de saumure pour 20 pourcent d'injection marque Van Hees conditionnement sac 1,6kg

Saumure a base de phosphate avec un stabilisant de la couleur un exhausteur de gout et un gelifiant pour la fabrication de produits de salaison cuits fortement injectes a base de porc poulet dinde ou boeuf utilisation 11 g par kg marque Van Hees conditionnement sac 15kg

Adjuvant pour saumure a base de phosphate et de glucose pour tous les produits de salaison cuits pour une saveur delicate de viande et la jutosite utilisation 12 kg par 100 l saumure pour une injection de 20 pourcent marque Van Hees conditionnement sac 12kg

Adjuvant pour saumure a base d'ascorbate pour la coloration de tous produits de salaison utilisation 300 a 500 g pour 10 L de saumure marque Van Hees conditionnement sac 10kg

Preparation pour jambon cru avec aromes naturels poivre coriandre et genievre utilisation 5 g par kg de viande marque Van Hees conditionnement sac 1kg

Additif a base de nitrate de potassium permettant la coloration et la stabilisation de cette coloration influe aussi sur le developpement de l'arome typique de salaison utilisation 0,30 g par kg de viande format 60g marque Van Hees

Des ferments de maturation et de protection pour les produits de salaison crus un processus de maturation sur et un degre eleve de securite du produit sont garantis inhibe la proliferation de la bacterie Listeria monocytogenes utilisation 25g par 50kg de viande marque Van Hees sachet 25g

Melange pour la fabrication de produits de salaison crus avec du glutamate et des aromes poivre et baie de genievre utilisation 5g par kg viande marque Van Hees sac 1kg

Melange pour la fabrication de produits de salaison crus avec des aromes donnant le gout de salaison arome de parme utilisation 15g par kg viande marque Van Hees sac 1,5kg

Melange de saumure au gout mediterraneen doux pour du jambon cru du lard et de la viande de boeuf salee sans allergenes declarables et sans exhausteurs de gout utilisation 30g par kg marque Van Hees sac 1kg

Stabilisant du pH pour produits carnes assure liaison optimale et creation de conditions ideales pour obtention belle couleur de salaison stable utilisation 5g par kg de viande ou 25g par litre de saumure pour taux injection 20 pourcent marque Van Hees sac 1kg