- Nouveau !
Fumet de poisson (1,05kg)
18,41 €
Préparation déshydratée pour fumet de poisson.
Pensez à vos menus de fêtes : préparez vos coquilles Saint Jacques, vos langoustines, vos poissons, et crustacés sous toutes ses formes...
Produit sans Glutamate et sans matières grasses végétales hydrogénées ajoutées.
Dosage pour une base de sauce : 30g/L d'eau.
Soit une boîte pour 35 litres d'eau.
Dosage en complément de cuisson : 25g/L d'eau.
Soit une boîte pour 42 litre d'eau.
Fond brun lié (900gr)
14,77 €
Fond brun lié demi-glace, idéal en base culinaire pour relever vos jus et sauces.
Pour obtenir une sauce brillante, ce fond brun est idéal.
Coupe fraîche (1kg)
11,26 €
Coupe fraîche spécialement élaborée avec des matières premières de haute qualité, tel que le Carmin de Cochenille et des sucres reducteurs comme support pour la fabrication de BELLES SAUCISSES ROSES !
Érythorbate de sodium (1kg)
22,02 €
Érythorbate de sodium, ou E316, est un antioxydant qui prolonge la durée de conservation des aliments.
Vendu en 1 kg
Fond de volaille (1kg)
15,51 €
Préparation déshydratée pour fond de volaille.
Pour relever vos préparations, parfumés une sauce, un plat cuisiné.
