Pour denrées alimentaires.
Emploi limité.
Composition : Antioxydant
Utilisation : 0.3 grammes par kilo de masse selon la catégorie de fabrication.
Conditionnement : 1 kilo (poids net).
| Quantité | Remise appliquée |
|---|---|
| 1 à 2 sachets | Prix standard |
| À partir de 3 sachets | -10 % |
Produit : Brisures de Truffes Noires (100 g)
Quantité : Pot de 100 g
Utilisation : Mélange raffiné de morceaux de Tuber Melanosporum, parfait pour enrichir sauces, œufs, pâtes ou risottos avec une touche gastronomique.
| Quantité | Remise appliquée |
|---|---|
| 1 à 2 boîtes | Prix standard |
| À partir de 3 boîtes | -10 % |
Complet saumure.
Poids net 1kg.
| Quantité | Remise appliquée |
|---|---|
| 1 à 2 sachets | Prix standard |
| À partir de 3 sachets | -10 % |
| Quantité | Remise appliquée |
|---|---|
| 1 à 2 sachets | Prix standard |
| À partir de 3 sachets | -10 % |
Préparation en poudre pour gelée ambrée.
Dosage recommandé : 80 à 100 g/L d’eau bouillie.
Conditionnement : sachet de 1 kg.
Colisage : vendu par carton de 5.
| Conditionnement | Remise appliquée |
|---|---|
| Seau 5 kg | -5 % |
| Fût 25 kg | -10 % |
Coupe fraîche spécialement élaborée avec des matières premières de haute qualité, tel que le Carmin de Cochenille et des sucres reducteurs comme support pour la fabrication de BELLES SAUCISSES ROSES !
| Quantité | Remise appliquée |
|---|---|
| 1 à 2 sachets | Prix standard |
| À partir de 3 sachets | -10 % |
Préparation déshydratée pour fumet de poisson.
Pensez à vos menus de fêtes : préparez vos coquilles Saint Jacques, vos langoustines, vos poissons, et crustacés sous toutes ses formes...
Produit sans Glutamate et sans matières grasses végétales hydrogénées ajoutées.
Dosage pour une base de sauce : 30g/L d'eau.
Soit une boîte pour 35 litres d'eau.
Dosage en complément de cuisson : 25g/L d'eau.
Soit une boîte pour 42 litre d'eau.
| Quantité | Remise appliquée |
|---|---|
| 1 à 2 sachets | Prix standard |
| À partir de 3 sachets | -10 % |
Érythorbate de sodium, ou E316, est un antioxydant qui prolonge la durée de conservation des aliments.
Vendu en 1 kg
| Quantité | Remise appliquée |
|---|---|
| 1 à 2 sachets | Prix standard |
| À partir de 3 sachets | -10 % |
Produit : Brisures de Truffes Noires (200 g)
Quantité : Pot de 200 g
Utilisation : Mélange raffiné de morceaux de Tuber Melanosporum, parfait pour enrichir sauces, œufs, pâtes ou risottos avec une touche gastronomique.
| Quantité | Remise appliquée |
|---|---|
| 1 à 2 boîtes | Prix standard |
| À partir de 3 boîtes | -10 % |
Brisures de truffes noires d’hiver (Tuber melanosporum et brumale).
Déjà hachées, idéales pour sauces, soupes et garnitures.
Conditionnement : boîte de 200 g.
