Remise 10 % dès 5 produits commandés.

Pruneaux dénoyautés (1kg) à ajouter à vos préparations.

Remise 10 % dès 5 produits commandés.

Raisins secs (1kg) à ajouter à vos préparations.

Remise 10 % dès 5 produits commandés.

Ras el-hanout (1kg)
Prêt à être ajouté à vos préparations.
Cette épice est l'ingrédient indispensable pour réussir un excellent couscous !
Ce mélange de coriandre, curcuma, romarin, fenouil, fenugrec, cannelle, piment et sel est parfait pour assaisonner tous vos plats et sauces.

Remise 10 % dès 5 produits commandés.

Remise 10 % dès 5 produits commandés.

Roux blanc pour la confection de soupes ou sauces.

Remise 10 % dès 5 produits commandés.

Salpêtre ou nitrate de potasse utilisé pour la conservation de viandes.
Maintien de la couleur des produits de salaison cuites.
Ne pas utiliser sur des produits crus car le rendu serait gris !
À utiliser pour la fabrication des pâtés, saucisson, jambon.

Remise 10 % dès 5 produits commandés.

Sauge entière (1kg) prête à être ajoutée à vos préparations.

Remise 10 % dès 5 produits commandés.

Sauge moulue (1kg) prête à être ajoutée à vos préparations.

Remise 10 % dès 5 produits commandés.

Sel fin. 
Poids net 5kg.

Remise 10 % dès 5 produits commandés.

Conditionnement : 10 kilos (poids net).
Permet de saler et de colorer les produits cuits de salaisons et de charcuterie.
Le sel nitrite est un AGENTS DE SALAISON.
Il s’agit d'un additif (E 250)] fondamental, à la base du processus de SALAISON.
Pour info, pour la saumure en injection, le dosage est de 25 g au litre en règle (varie en fonction du %).
Rôle important : formation de la couleur, apparition du goût spécifique de salaison ; blocage et diminution des bactéries.

Remise 10 % dès 5 produits commandés.

Le Stabilisateur Bœuf (1kg) est conçu pour les saucisses et chairs à base de bœuf non traitées thermiquement.
Grâce à sa formule enrichie en exhausteur de goût (E621) et en antioxydant (E300), il garantit une saveur optimale et une conservation prolongée.

Remise 10 % dès 5 produits commandés.

Thym moulu (1kg) prêt à être ajouté à vos préparations.