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Fusil rond de taille standard : 30cm, manche de couleur bleu ou rouge.

Noisettes blanches (1kg) à ajouter à vos préparations.

Bidon 2.5l
Marinade transparente avec une garniture verte.
Goûtez la saveur fraîche et épicée des herbes aromatiques persillées avec une légère pointe d’ail.
Marinade qui relèvera à merveille vos côtes d'agneau.
Vos barbecues ne seront plus les mêmes…

Macis en poudre (1kg) prêt à être ajouté à vos préparations.
Pour votre information : le macis est la fine couche entourant la noix de muscade.
Il est appelé "Fleur de muscade". Plus fin que la muscade, on l'utilise sur des poissons comme la perche, mais aussi sur des viandes blanches.
Se marie très bien avec des fruits poêlés et chocolat.

Arome patrelle pour coloration et saveur culinaire

Choucroute spéciale brasserie prête à l’emploi.
Boîte 5/1 de 4,1 kg (≈ 27 portions de 150 g).
Conditionnement : colis de 3 boîtes – marque Charles Christ.

Paprika en flocons rouges (6 à 10 mm).
Ingrédient : poivron rouge séché et émincé.
Conditionnement : sachet de 1 kg (carton de 10).

Préparation en poudre pour gelée ambrée.
Dosage recommandé : 80 à 100 g/L d’eau bouillie.
Conditionnement : sachet de 1 kg.

Produit : Couteau désosseur courbé (15 cm)
Longueur de lame : 15 cm
Utilisation : Pour désosser efficacement les viandes avec précision.
Particularité : Lame courbée en acier inoxydable, idéale pour suivre les contours des os. Manche ergonomique antidérapant.

10 crochets en forme de "S", 160 mm, robustes et adaptés à la suspension de viandes ou ustensiles en boucherie ou cuisine professionnelle.

Produit : Sacs poubelles 130L (25 pcs)
Quantité : Lot de 25 sacs
Utilisation : Sacs robustes pour déchets lourds ou encombrants dans un cadre professionnel ou domestique.
Particularité : Grande capacité, matière résistante, adaptés aux usages intensifs.

Produit : Ficelle à rôti (rouge)
Quantité : Bobine de ficelle
Utilisation : Ficelle alimentaire pour ficeler les rôtis, volailles ou préparations charcutières.
Particularité : Résistante à la cuisson, couleur rouge, adaptée à un usage professionnel ou domestique.

Produit : Embossoir Ø 125 mm – 16 mailles
Quantité : 1 pièce
Utilisation : Filet embossoir circulaire pour le maintien ou le moulage de charcuteries, rôtis ou jambons.
Particularité : 16 mailles, Ø 125 mm. Assure une tenue régulière et esthétique des produits pendant la cuisson ou le fumage. Adapté à un usage professionnel.

Produit : Barquettes thermoscellables noires 750 ml (100 pcs)
Quantité : Lot de 100 barquettes
Utilisation : Barquettes alimentaires noires de 750 ml conçues pour être scellées à chaud avec un film plastique.
Particularité : Étanches, résistantes à la chaleur, idéales pour la conservation, le transport et la vente à emporter. Compatibles avec machines de thermoscellage.

Produit : Barquettes charnières 750 ml (100 pcs)
Quantité : Lot de 100 barquettes
Utilisation : Barquettes alimentaires en plastique avec couvercle charnière intégré, idéales pour la vente à emporter ou la conservation au réfrigérateur.
Particularité : Étanches, empilables, résistantes, transparentes. Parfaites pour présenter et transporter les aliments en toute sécurité.

Produit : Bouts Fibran (100) Ø55mm – 45cm
Quantité : 100 pièces par lot
Utilisation : Boyaux de collagène droits pour produits de charcuterie cuits ou fumés.

Produit : Gant anti-coupure de protection (taille L)
Quantité : 1 gant
Utilisation : Protection de la main lors de la découpe ou du désossage en boucherie, charcuterie ou cuisine.
Particularité : Résistant aux coupures, facile à nettoyer et hygiénique.

Produit : Bottes blanches
Tailles disponibles : 39, 40, 41, 42, 43, 44, 45
Quantité : 1 paire
Utilisation : Bottes de sécurité adaptées aux environnements professionnels tels que la cuisine, la boucherie, le secteur médical ou l'industrie agroalimentaire.
Particularité : Imperméables, antidérapantes, résistantes aux graisses et produits chimiques, faciles à nettoyer. Confortables pour un usage prolongé.

Produit : Tourtières aluminium 160 ml (100 pcs)
Quantité : Lot de 100 tourtières
Utilisation : Moules jetables en aluminium idéals pour la cuisson et la présentation de tourtes, quiches ou desserts individuels.
Particularité : Résistantes, recyclables, compatibles four et micro-ondes. Protègent contre humidité, odeurs et bactéries.

Produit : Barquettes thermoscellables noires 500 ml (100 pcs)
Quantité : Lot de 100 barquettes
Utilisation : Barquettes alimentaires noires de 500 ml conçues pour être scellées à chaud avec un film plastique.
Particularité : Étanches, résistantes à la chaleur, idéales pour la conservation, le transport et la vente à emporter. Compatibles avec machines de thermoscellage.

Jus de truffe idéal pour relever vos fonds de sauce.

Produit : Filet à rôti 12 mailles (50m)
Quantité : Bobine de 50 mètres
Utilisation : Filet élastique pour le ficelage des rôtis, volailles et charcuteries.
Particularité : 12 mailles, extensible et résistant à la cuisson. Maintient parfaitement la forme des préparations.