Aides Culinaires

Acide ascorbique (1kg)

12,40 €

Quantité	Prix (TTC)	Remise (%)
1 à 4 sachets	12,4 € / kg	0%
5 à 9 sachets	11,78 € / kg	5%
10 sachets et +	11,16 € / kg	10%

Acide citrique ou E330 (1kg)

10,07 €

Quantité	Prix (TTC)	Remise (%)
1 à 4 sachets	10,07 € / kg	0%
5 à 9 sachets	9,56 € / kg	5%
10 sachets et +	9,06 € / kg	10%

Ascorbate de sodium (1kg)

16,24 €

Pour denrées alimentaires.
Emploi limité.
Composition : Antioxydant
Utilisation : 0.3 grammes par kilo de masse selon la catégorie de fabrication.
Conditionnement : 1 kilo (poids net).

Chapelure blonde (1kg)

3,21 €

Chapelure vendue en sachet de 1 kilo.

Complet saumure (1kg)

9,56 €

Complet saumure.
Poids net 1kg.

Coupe fraîche (1kg)

10,52 €

Coupe fraîche spécialement élaborée avec des matières premières de haute qualité, tel que le Carmin de Cochenille et des sucres reducteurs comme support pour la fabrication de BELLES SAUCISSES ROSES !

Dextrose (1kg)

4,93 €

Dextrose.
Vendu en sachet de 1kg.
Pour denrées alimentaires. Emploi limité.

Fleurage (2kg)

20,05 €

Poudre blanche pour saucisson sec.
Vendue en sachet de 2 kg.

Gélatine 140 bloom (1kg)

13,64 €

Gélatine en poudre, utilisée aussi en confiserie, pâtisserie et produits laitiers.
Elle peut être délayée dans de l'eau.
Elle est idéale pour la confection d'aspics.
Vous pouvez la parfumer avec des épices ou même des parfums de fleur d'oranger ou de madère pour des plats salés.
Sachet de 1 kilo de gélatine.

Gélatine 250 bloom (1kg)

16,19 €

Gélatine en poudre, utilisée aussi en confiserie, pâtisserie et produits laitiers.
Elle peut être délayée dans de l'eau.
Elle est idéale pour la confection d'aspics.

Gelée incolore (1kg)

14,85 €

Gelée incolore.

Gelée teintor (1kg)

15,58 €

Gelée teintée couleur or en poudre.

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